hola compañero.tienes dos posibles averias.o bien tienes sucio el radiador o se ha estropeado el nucleo del ventilador ,te aconsejo que pruebes primero el ventilador y prueba si subiendo con el motor a menos regimen se sube menos la temperatura.espero haber podido ayudarte

Tu problema esta en probablemente:
bajo nivel de refrigerante o fuga (no creo ya que no lo has mencionado)
Tapa de radiador vieja
Radiador obstruido o sucio
Ventilador defectuoso o circuiito falloso
bomba de refrigerante desgastada
Termostato sucio o falloso
Falla en los avances de encendido (comandos) deberias escuchar que el carro cascabelea=ruido raro (gargaras) al subir la cuesta.

Revisa lo mas facil y economico primero.